近日，綠茶餐廳向港交所遞交招股書，準(zhǔn)備在香港上市。這也是繼海底撈、九毛九之后，又一家要走向資本市場的餐飲企業(yè)。綠茶餐廳作為國內(nèi)大眾餐飲的典型代表，以適宜的價(jià)格、創(chuàng)新的食材俘獲了一批年輕的消費(fèi)群體。第一家綠茶餐廳2008年開在了西湖旁，隨后走上擴(kuò)張道路。截至2018年年末，其運(yùn)營餐廳總數(shù)為107間，當(dāng)前已增至185間。

值得一提的是，“綠茶”目前還非綠茶餐廳獨(dú)有。

2020年9月，杭州綠茶餐飲管理有限公司召開發(fā)布會(huì)，宣布向全國30多家“山寨”綠茶餐廳以及餐廳場地提供方提出訴訟。據(jù)悉，“山寨”綠茶餐廳除了裝修風(fēng)格、菜單樣式、員工服飾等方面完全照抄杭州綠茶外，有地區(qū)的“山寨”餐廳還借用杭州綠茶的名號加盟招商，收取高額加盟費(fèi)。

之所以山寨餐廳有可乘之機(jī)，主要還是因?yàn)榫G茶餐廳的商標(biāo)申請多次失敗。市場分析稱，雖然向港交所遞交了招股書，但商標(biāo)問題仍是綠茶餐廳一個(gè)亟待解決的問題。

截至最后實(shí)際可行日期，綠茶餐廳在中國擁有111個(gè)商標(biāo)注冊。但據(jù)悉，綠茶餐廳在成立的幾年前就曾申請過有關(guān)商標(biāo)，但并未成功。2009年也曾繼續(xù)申請“綠茶 GREEN TEA”商標(biāo)，但也未獲通過。而綠茶餐廳后在西藏成立公司，但據(jù)招股書顯示，直到2017年才取得對其而言屬重大的商標(biāo)。

截至目前，天眼查APP上仍有不少打著綠茶餐廳旗號的“冒牌”餐飲公司。但能從logo上看出他們其實(shí)并不是綠茶餐廳的各地分公司。